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丽春黄酒什么时候开始有的
1、由于工艺革新，南酒销量逐渐上升，成为中国最主流的黄酒，而绍兴黄酒大行其道。南酒中著名的花 雕、太雕、女儿红的产地都属浙江绍兴府一带。
2、立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。
3、从立冬开始，绍兴人会酿黄酒来祈求福祉。绍兴黄酒选择立冬这一天开酿是有讲究的。
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