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香槟产区简介?香槟酒的年份如何确定?
到了一定的时间，方才开瓶，利用瓶内气泡的压力将酒渣清除。香槟地区（Champagne）在法国巴黎以东，兰斯市（Reims）周围，包括马恩省（Marne）、埃纳省（Aisne）和奥布省（Aube）的一部分区域。
实际上重要的美国产区对于本产地的名声非常看重，觉得在产地后使用“香槟”对他们声望有负面的影响。1993年，法国设计师伊夫·圣罗兰首创“香槟”香水，其优雅的造型像一瓶香槟酒窖。
凯撒大帝的铁蹄除了带来劳民伤财的战争外，还引进了葡萄栽培和葡萄酒酿造工艺。从此之后，人们便开始在香槟产区种植葡萄，酿制葡萄酒，由此拉开了香槟酒发展的序幕。
有这样一个笑话来描述香槟：有人问一个法国人，如果没有鲜花日子将怎样？法国人说：不可想象。那人又问，如果没有香槟酒呢？法国人说：一定发生战争。
一般年份香槟要花上更多时间在瓶中陈年熟成后方能出厂上市，因此不仅能反映产区该年的气候风土特质，浓郁淳厚的口感表现，也更适合久存。
香槟酒的类型是按它所含的糖份来分的，含糖量从0.5%-20%。0.5%的称作及不甜香槟酒；1%-3%的称作不甜香槟酒；4%的称作半甜香槟酒；8%的称作甜香槟酒；20%的称作及甜香槟酒。
