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食用酒精和工业酒精怎么分辨
工业酒精中加入了一定含量甲醇等一些有机有毒物质，在外包装上也会有明显的标志和说明。工业酒精和食用酒精概念：工业酒精：即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。
工业酒精是甲醇CH3OH，实用酒精是乙醇C2H5OH，在这里引用 网友Joseph_SGS 的回答 结构不同：甲醇：CH3-OH 乙醇：CH3-CH2-OH 乙醇比甲醇多一个CH2，属同系物。
酒的化学成分是乙醇，即俗说的酒精，一般含有微量的杂醇和酯类物质，但是不含甲醛。食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为工业酒精，提纯到95%以上为无水乙醇。
一般含量到达95以上才能被称为酒精。用粮食等农作物发酵 生产的为粮食酒精，也可称为食用酒精（浓度70—95）。工业上用化学法生产的称工业酒精，含有少量的甲醇及苯类等有害物质（能引起麻痹、失明以及死亡）。
和纯度，成分都有关系。医用酒精单只75%的乙醇，不其他含量不得超过规定标准。工业酒精指甲醇，但是其中其他物质（尤其是有毒物质）往往很高，只要不影响工业生产就都可以。
