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为什么葡萄酒配料上面写葡萄原汁含量100%
1、葡萄酒的原汁含量正常的来说确实应该是100％的，酒精不是加入的，是在酿造过程中发醇产生的。就算是最便宜的葡萄酒，他的含量也都是完全用葡萄汁酿造的。他的价格是由他在葡萄品种和存储时间来定的。
2、纯葡萄汁酿造。不过这个标注应该是不科学的，所有的葡萄酒都含有添加剂，何来的葡萄汁百分之百呢。
3、葡萄酒应该是完全采用100%纯葡萄汁酿造的，加入糖，虽然不能说是假的，但其品质存疑。
4、葡萄原汁：葡萄酒标背后常注葡萄原汁：100%，意思是纯原汁含量，不是勾兑的。葡萄酒浆：只指葡萄酒了，葡萄酒包括半汁和全汁，例如一些便宜的甜红葡萄酒，它也属于葡萄酒浆，但它的原汁含量一般只有50-80%，甚至更少。
5、调酸：适量的果酸能增进色泽并使酒的风味浓厚，若葡萄果汁酸度低于0.5克/100毫升时，则应添加酒石酸、柠檬酸或酸度较高的果汁予以调正。若含酸量高于1克/100毫升，则用加糖降酸或加入中性酒石酸钾来中和过多的酸分。
6、全汁是100%葡萄汁，原汁是采用葡萄萃取，但是含量有待鉴定。商标上写上原汁的，不一定是品质好的葡萄酒，正规的酒，只会写100%葡萄汁酿制，不会写原汁或全汁。
巴尔蔓灯塔系列珍藏赤霞珠葡萄酒怎么样
1、这款酒产自智利中央山谷，赤霞珠葡萄酿造，酒庄珍藏级，品质还可以，国内售价168元左右一瓶。
2、这款酒属于长城旗下的中高端酒款，品质还算可以，国内售价在168元左右一瓶，不过这个价格可以买到法国的很多名庄了，品质要更好。
3、酿造的葡萄酒宝石红色，味纯正，回味良好，香气亦佳，去皮发酵亦可酿制中档的白葡萄酒。但该品种易感黑痘病和蔓割病，果实成熟不一致，青粒较多，越冬性较差。
100%葡萄原汁红葡萄酒的做法
1、葡萄一枝枝的摘下。放在水里浸泡20分钟后捞出。一遍遍的冲洗掉脏东西，（脱落的不可用，带茎的才行）。然后放在篦子或者漏网里充分晾干到没有一点水。
2、自制红葡萄酒的做法：葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干。取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离。按6：1的比率加入白糖。用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀。
3、如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。
